O que é Smoothie?

Você sabe o que é o smoothie? O smoothie é uma bebida considerada saudável feita a partir de uma mistura com diversos ingredientes.

O smoothie é feito a partir de ingredientes naturais como frutas, verduras, legumes, folhas, sementes, vegetais e muito gelo, por isso, o smoothie conquistou a fama de um alimento saudável, refrescante e nutritivo.

A palavra “smooth” em inglês significa “liso” ou “suave”, o que descreve muito bem a textura que o smoothie tem. 

O smoothie surgiu nos Estados Unidos no estado da Califórnia na década de 40. A bebida era servida em vários lugares, mas também era preparado em muitas residências, devido ao sucesso e expansão dos liquidificadores, já que nessa época ocorreu a popularização dos aparelhos domésticos nos Estados Unidos.

Na década de 70, a bebida logo conquistou o paladar de muitas pessoas mundo afora, principalmente em países mais quentes, já que o smoothie é uma bebida bem refrescante.

Mas afinal, o smoothie é um suco, vitamina ou milk-shake? Na realidade nem um, nem outro, cada uma dessas bebidas tem suas próprias características, ou seja, o smoothie tem suas próprias características que o tornam um smoothie.   


Smoothie - Milk-Shake - Suco - Vitamina:
Entre o smoothie, milk-shake, suco e vitamina, o smoothie é considerado por muitos especialistas o mais saudável, isso porque é preparado sem açúcar e a partir de frutas inteiras, preservando as fibras e vitaminas.

Smoothie
O smoothie é feito a base de frutas congeladas ou na temperatura ambiente, para a mistura dos ingredientes utiliza água ou até água de coco e é acrescentado gelo para dar a textura e temperatura característica do smoothie. 

Milk-shake
Já o milk-shake é uma bebida feita a partir da mistura de sorvete com o leite, os ingredientes são batidos até chegar a uma textura grossa e cremosa. 

Suco
O suco é feito a partir da pressão do ingrediente, como frutas e/ou verduras. A bebida  pode ser feita com os ingredientes puros sem adição de nenhum outro líquido ou acompanhados por água, água de coco ou leite. Outro ponto é que pode ter adição ou não de açúcar. 

Vitamina
As vitaminas são feitas à base de frutas, sucos, leites e iogurtes com textura cremosa, porém mais fina do que o milk-shake.


Tipos de Smoothie
Não há limites nas escolhas e misturas de ingredientes para fazer os smoothies, mas é considerado algumas categorias de smoothie como, smoothie de frutas, onde é utilizado frutas sem adição de açúcar, smoothie verde, smoothie nutritivos e smoothie doce que utiliza frutas doces com adição de leite ou não. 

Modo de Preparo
O segredo da característica do smoothie, ou seja, sua textura, está na temperatura. Para isso, você precisa utilizar ingredientes previamente congelados e/ou adição de gelo. 

Para a preparação coloque os ingredientes no liquidificador e bata bem até ficar homogêneo. Em seguida, acrescente aos poucos o gelo, principalmente caso você não tenha utilizado ingredientes congelados e continue batendo até obter uma textura suave.


Quando você utiliza ingredientes previamente congelados a adição do gelo pode ser opcional dependendo apenas de ter chegado ou não na textura característica do smoothie. 


Receitas
Que tal preparar um smoothie? Se você não sabe por onde começar, preparamos algumas receitas para você. 
Para ficar mais divertido, varie os ingredientes, altere a base, crie variações de smoothies, solte a criatividade.

1. Smoothie de frutas vermelhas
Ingredientes
- 1 copo de iogurte natural desnatado;
- 1/2 xícara de leite desnatado;
- 5 morangos congelados;
- 3 amoras congeladas;
- 5 framboesas congeladas;
- Gelo (opcional);

2. Smoothie verde 
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de couve ou espinafre;
- 5 colheres de sopa de abacate;
- 250 ml de leite vegetal;
- 1 colher de sopa de mel;
- 1/4 xícara de suco de laranja;
- 1/2 colher de sopa de gengibre cru;
- Gelo a gosto;

3. Smoothie de banana com mirtilo
Ingredientes
- 2 bananas nanicas congeladas;
- 1 xícara de chá de mirtilos congelados;
- 1 copo de iogurte natural;
- 1/2 xícara de chá de leite;
- Gelo (opcional);

4. Smoothie de manga com hortelã
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de manga picada;
- 150g de iogurte natural desnatado;
- Adoçante a gosto (opcional);
- Gelo (opcional)
- Hortelã para decorar;

5. Smoothie de café 
Ingredientes:
- 1 xícara de pedaços de abacaxi;
- 177 ml de leite de coco light;
- 60 ml de café gelado;
- 60 ml de água;
- 1 e 1/2 colher de chá de sementes de cânhamo;
- 1 colher de sopa de néctar de agave (opcional);
- Gelo a gosto;

6. Smoothie de morango com brócolis
Ingredientes:
- 1 embalagem de iogurte grego sem gordura;
- 10 amêndoas;
- 1/4 copo de brócolis com hastes cortadas;
- 1 xícara de chá de morangos congelados;
- 3/4 xícara de chá verde gelado;
- 1 colher de chá de linhaça;
- 1/4 colher de chá de canela.

7. Smoothie de frutas vermelhas com chá
Ingredientes:
- 3 sachês de chá verde;
- 3 xícaras de chá de água filtrada;
- 1 copo de iogurte desnatado;
- Frutas vermelhas a gosto;
- Gelo a gosto;

8. Smoothie de banana com cacau
Ingredientes:
- 1 banana congelada;
- 1 colher de sopa de cacau em pó;
- 1 xícara de chá de leite desnatado;
- Gelo a gosto;
- 1 quadradinho de chocolate (opcional);

9. Smoothie de piña colada
Ingredientes:
- 3 fatias de abacaxi;
- 4 colheres de sopa de leite de coco;
- 2 colheres de sopa de coco ralado;
- 1 xícara de chá de iogurte natural desnatado;
- Gelo a gosto;
- 1 colher de sopa de adoçante (opcional);


Hum, uma receita mais gostosa que a outra, uma bebida geladinha cai bem né. E não se esqueça, para sua bebida ficar por mais tempo gelada, deixa com a Glück, com o copo Glück o seu smoothie fica gelado por mais tempo, afinal o segredo do smoothie é a temperatura.